とんかつ専門店様よりオリジナルソースのご依頼がありました。店舗で市販のソースをベースに,こだわりの原料をブレンドしソースをつくっておられましたが、味にばらつきがあることに悩んでおられ、もう一度一からオリジナルのソースをつくりたいとの考えでした。油、パン粉、卵、もちろんお肉にこだわりを持っておられ、こだわりのとんかつの味をじゃましない、やさしい味のソースにと無添加のオリジナルとんかつソースを開発しました。野菜、砂糖、醤油は、お客様のこだわりの指定原料を使用しました。ご依頼から完成まで、ヒアリングと試作を6回繰り返し3か月をいただきました。今では辛口ソース、ドレッシング、店売り用商品とアイテムがふえています。